Menús especiales para grupos
{A patir de 12 comensales}MENÚ Nº1
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A COMPARTIR
Cogollos de Tudela con Salmón Ahumado,
Huevo Hilado y su Vinagreta
Selección de Verduras de Temporada a la Plancha con Sal Maldon
Cazuela de Chistorra de Arbizu al Horno
Revuelto de Trigueros con Gambas
DEGUSTACIÓN
Arroz a Banda
Fideua Negra de Sepia y Gambas
Arroz de Verduras de Temporada
Y DE POSTRE A ELEGIR
Tarta de Tres Chocolates ó
Sorbete de Mango al Cava
BODEGA
Vino Tinto Crianza D.O. Rioja
Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda
Agua Mineral, Café y Cava o Licores de la Casa
P.P. 34,00 € IVA. Incluido
MENÚ Nº2
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A COMPARTIR
Ensalada “BUGANVILLA”
Pastel de Cabracho con Salsa Ligera de Yogourt
Croquetitas Caseras de Jamón Ibérico
Espárragos Trigueros a la Plancha con Lascas de Parmesano
PRINCIPAL A ELEGIR
Lomo de Corvina a la Bilbaína
Carrilleras de Ternera al Vino Tinto
Arroz o Fideuá de Chipirones de Anzuelo con Almejas
Y DE POSTRE A ELEGIR
Tarta de Queso Hecha en Casa con Mermelada de Fresa
ó Sorbete de Limón al Cava
BODEGA
Vino Tinto Crianza D.O. Rioja
Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda
Agua Mineral, Café y Cava o Licores de la Casa
P.P. 37,00 € IVA. Incluido
MENÚ Nº3
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A COMPARTIR
Ensalada de Tomate con Ventresca y Láminas de Puerro con su Vinagreta de Mostaza
Surtido de Ibéricos de Bellota con Picos de Jerez
Brandada de Bacalao al Gratén con Tostas de Pan
Tabla de Quesos Españoles y Franceses con Nueces y Uvas
PRINCIPAL A ELEGIR
Lubina a la Espalda con Ajetes y Gambas
Entrecot a la Parrilla (350 Gr.) con su Guarnición
Arroz de Carabinero y Sepia
Y DE POSTRE A ELEGIR
Tiramisú al Amaretto
Sorbete de Mandarina al Cava
BODEGA
Vino Tinto Crianza D.O. Rioja
Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda
Agua Mineral, Café y Cava o Licores de la Casa
P.P. 40,00 € IVA. Incluido
MENÚ Nº4
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A COMPARTIR
Ensalada de Mezclum con Frutos Rojos, Mango, Nueces y su Vinagreta de Miel
Lomo Ibérico de Bellota y Queso Puro de Oveja con Picos de Jerez
Alcachofas de Navarra al Ajillo Salteadas con Langostinos
Tortitas de Camarones Fritas de la Bahía de Cádiz
PRINCIPAL A ELEGIR
Merluza del Cantábrico en Salsa Verde con Almejas
Secreto de Cerdo Ibérico a la Parrilla con Reducción P.X.
Arroz de “LA CASA” (Carabinero, Sepia y Dados de Rape)
Y DE POSTRE
Brownie de Chocolate con Nueces y Helado de Vainilla
y Sorbete de Manzana Verde al Cava
BODEGA
Vino Tinto Crianza D.O. Rioja
Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda
Agua Mineral, Café y Cava o Licores de la Casa
Dulces Navideños
P.P. 42,00 € IVA. Incluido
MENÚ Nº5
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A COMPARTIR
Ensalada Templada con Chipirones y Espinacas con Mozzarella Gratinada
y Crujiente de Puerro
Langostinos de Sanlúcar Cocidos con Salsa Cocktail
Revuelto de Boletus Confitados
Degustación Arroz A Banda
PRINCIPAL A ELEGIR
Rodaballo al Horno con Ajetes y Gambas
ó Solomillo al Hojaldre con Salsa de Foie
Y DE POSTRE
Coulant de Chocolate Templado con Crema Inglesa
y Sorbete de Mojito
BODEGA
Vino Tinto Crianza D.O. Rioja
Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda
Agua Mineral, Café y Cava o Licores de la Casa
P.P. 46,00 € IVA. Incluido
MENÚ Nº6
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A COMPARTIR
Jamón Ibérico de Bellota con Picos de Jerez
Tarrina de Foie al Armañac con Tostas de Pan y su Confitura
Gamba Blanca de Huelva a la Plancha con Costra de Sal Gorda
Pulpo a la Brasa con Cremoso de Patata
PRINCIPAL A ELEGIR
Lomo de Mero con Salsa de Carabineros
Solomillo de Buey a la Parrilla con salsa de Queso Idiazabal
Arroz de Bogavante
Y DE POSTRE
Surtido de Postres de la Casa y Sorbete de Piña Colada
BODEGA
Vino Tinto Crianza D.O. Rioja
Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda
Agua Mineral, Café y Cava o Licores de la Casa
P.P. 50,00 € IVA. Incluido